Pasta con salsa di noci pronta

La pasta con salsa di noci è un piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. Con pochi ingredienti e in pochi minuti avrete un piatto ricco di sapori e nutrienti. Provate questa ricetta e conquisterete il palato di tutti! Buon appetito!

Ingredienti

• noci
• aglio
• parmigiano
• sale
• olio extravergine d'oliva

Come preparare pasta con salsa di noci pronta

1. Mettete le noci nel mortaio e incominciate a romperle leggermente.
2. Continuate a lavorare le noci nel mortaio senza aggiungere altri ingredienti per creare spazio.
3. Aggiungete uno spicchio d'aglio, del parmigiano e un pizzico di sale nel mortaio e continuate a pestare fino a ottenere una consistenza quasi omogenea.
4. Nel frattempo, cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata.
5. Aggiungete l'olio poco a poco al composto nel mortaio, facendolo assorbire prima di aggiungerne altro.
6. Una volta ottenuta una consistenza morbida, assaggiate e correggete di sale, se necessario.
7. Scolate le tagliatelle al dente e conditele con la salsa di noci preparata, mescolando bene.
8. Se la pasta risulta troppo asciutta, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta per ammorbidirla.
9. Servite la pasta condita con la salsa di noci e parmigiano grattugiato a piacere.