Pasta con Robiola e Parmigiano

Un piatto semplice e gustoso da preparare in pochi minuti è la pasta con robiola e parmigiano. La cremosità della robiola si unisce alla sapidità del parmigiano, creando un mix di sapori irresistibile. Ideale per una cena veloce ma raffinata, questa ricetta conquisterà il palato di tutti gli amanti della buona cucina italiana. Buon appetito!

Ingredienti

• Fettuccine all'uovo
• Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi
• Burro
• Limoni non trattati
• Pepe nero

Come preparare pasta con robiola e parmigiano

1. Accendi il fuoco e metti su una pentola con acqua per cuocere le fettuccine.
2. In una padella, fai sciogliere il burro con un po' di acqua.
3. Aggiungi le fettuccine nella pentola con l'acqua bollente e cuoci per pochi minuti fino a che siano al dente.
4. Scola le fettuccine e aggiungile alla padella con il burro fuso.
5. Aggiungi abbondante parmigiano reggiano grattugiato a polvere e mescola bene.
6. Aggiungi alcune bucce di limone non trattato per dare un tocco di freschezza.
7. Continua a mescolare finché il formaggio non si sia completamente sciolto e si sia formata una crema.
8. Aggiungi un altro pezzettino di burro e un po' d'acqua per mantenere la cremosità della salsa.
9. Lascia che il formaggio si sciolga completamente e che si formi una crema omogenea.
10. Aggiungi un po' di pepe nero per dare ulteriore sapore.
11. Manteca la pasta con la crema ottenuta e impiattala.
12. Prima di servire, aggiungi altro parmigiano grattugiato e un po' d'acqua per mantenere la cremosità.
13. Completa il piatto con un tocco finale di pepe nero e qualche buccia di limone non trattato.
14. Gusta la pasta con robiola e parmigiano appena preparata e goditi l'esplosione di sapori