Pasta con Prosciutto Crudo e Pomodorini

Oggi vi consiglio una deliziosa ricetta di Pasta con Prosciutto Crudo e Pomodorini, perfetta per un pranzo veloce e saporito. Il prosciutto crudo dona un tocco di salato, mentre i pomodorini freschi regalano una nota di dolcezza. Provatela per un piatto ricco di gusto e semplice da preparare. Buon appetito!

Ingredienti

• 400 g di pasta (fusilli)
• 300 g di pomodorini (tagliati a metà)
• 1 scalogno o mezza cipolla
• 300 g di prosciutto crudo (tagliato a listarelle)
• 50 g di parmigiano
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Come preparare pasta con prosciutto crudo e pomodorini

1. Mettere l'acqua per la pasta a bollire e aggiungere sale.
2. In una padella capiente mettere un filo d'olio d'oliva e far rosolare lo scalogno o la cipolla.
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere per circa 4 minuti.
4. Aggiungere un pizzico di sale e pepe quanto basta, mescolare e coprire con un coperchio, lasciando cuocere.
5. Cuocere la pasta in acqua salata fino a raggiungere il giusto punto di cottura (al dente).
6. Scolare la pasta, conservando un mestolo di acqua di cottura.
7. Unire la pasta alla padella con i pomodorini e mescolare aggiungendo un po' dell'acqua di cottura della pasta.
8. Aggiungere il parmigiano grattugiato e saltare il tutto in padella per amalgamare i sapori.
9. Il primo piatto è pronto per essere servito.
10. Buon appetito!