Pasta con pomodorini e ricotta

L'armonia tra la dolcezza dei pomodorini e la cremosità della ricotta rende la pasta un piatto irresistibile. La freschezza degli ingredienti garantisce un risultato gustoso e leggero, perfetto per un pranzo estivo. Prova a preparare questa ricetta semplice e veloce per un pasto delizioso che conquisterà tutti i palati. Buon appetito!

Ingredienti

• Ricotta
• Pomodorini
• Pancetta
• Pepe
• Olio d'oliva
• Sale

Come preparare pasta con pomodorini e ricotta

1. Affettare la pancetta a strisciole abbastanza piccole.
2. Scaldate dell'olio in una padella e fate dorare la pancetta finché diventa croccante.
3. Una volta pronta, mettete da parte la pancetta croccante.
4. Nel frattempo, mettete a bollire dell'acqua per cuocere la pasta.
5. Scegliete il tipo di pomodorini che preferite e tagliateli a metà.
6. Quando l'acqua inizia a bollire, cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Una volta cotta, scolate la pasta al dente e tenete da parte un po' di acqua di cottura.
8. In una padella, mettete un po' di olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
9. Aggiungete un pizzico di sale ai pomodorini e fateli cuocere per pochi minuti.
10. Aggiungete la pancetta croccante alle verdure.
11. Aggiungete la pasta scolata e mescolate bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
12. Aggiungete la ricotta al composto e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
13. Servite la pasta con pomodorini e ricotta calda, guarnendo con pepe nero macinato fresco.
14. Buon appetito!
15. Nota: Durante la preparazione, è importante fare attenzione alla cottura della pancetta per mantenerla croccante e aggiungere la ricotta al momento giusto per ottenere una consistenza cremosa.