Pasta con pesto di pistacchi e tonno

L'abbinamento di pasta con pesto di pistacchi e tonno è una deliziosa combinazione di sapori. La cremosità e il sapore intenso del pesto si sposano perfettamente con la delicatezza del tonno. Una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per un pranzo o una cena gustosa e genuina. Provate subito questo piatto e deliziate il vostro palato con una vera bontà mediterranea.

Ingredienti

• Pistacchi al naturale
• Parmigiano
• Aglio
• Basilico
• Olio
• Sale
• Salmone

Come preparare pasta con pesto di pistacchi e tonno

1. Pre-riscaldare il forno.
2. Sgusciare i pistacchi e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere un po' di parmigiano, uno spicchio d'aglio, basilico e olio.
4. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Assaggiare e correggere di sale e olio, se necessario.
6. Cuocere i tagliolini in acqua bollente salata per un minuto.
7. Prelevare un po' di acqua di cottura e aggiungerla al pesto per diluirlo leggermente.
8. Scolare la pasta al dente e versarla nella ciotola con il pesto.
9. Mescolare bene per condire la pasta.
10. Aggiungere il salmone a pezzetti e mescolare nuovamente.
11. Impiattare mettendo sul fondo del piatto pezzetti di salmone e sopra i tagliolini con pesto e salmone.
12. Guarnire con granella di pistacchi, se desiderato.
13. Servire e gustare la pasta con pesto di pistacchi e salmone