Pasta con mascarpone e noci

Scopri come preparare una deliziosa pasta con mascarpone e noci: una ricetta semplice e gustosa che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Il cremoso mascarpone si abbina perfettamente alle noci croccanti, creando un mix di sapori irresistibile. Ideale per una cena veloce ma dal sapore raffinato. Buon appetito!

Ingredienti

• 180 grammi di pasta
• 40 grammi di granella di noci
• 100 grammi di speck tagliato a listarelle
• 100 grammi di mascarpone
• olio d'oliva
• sale

Come preparare pasta con mascarpone e noci

1. Mettere dell'acqua a bollire con del sale in una pentola per cuocere la pasta.
2. Preparare gli ingredienti: 180g di pasta, 40g di granella di noci, 100g di speck a listarelle e 100g di mascarpone.
3. Soffriggere lo speck in un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente.
4. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta al soffritto di speck.
5. Quando la pasta è al dente, scolarla e aggiungerla alla padella con il mascarpone e lo speck.
6. Mescolare bene la pasta con il mascarpone e lo speck finché la crema si sia ben amalgamata.
7. Aggiungere un po' di granella di noci e mescolare bene.
8. Trasferire la pasta su un piatto e cospargerla con un altro po' di granella di noci.
9. Servire immediatamente