Pasta con le cipolle bianche

La ricetta della pasta con le cipolle bianche è un piatto semplice ma ricco di sapore. Le cipolle vengono soffritte lentamente fino a diventare dolci e caramellate, creando una deliziosa base per condire la pasta al dente. Aggiungere parmigiano grattugiato e pepe nero per un tocco finale di bontà. Buon appetito!

Ingredienti

• cipolle bianche
• olio
• burro
• sale
• pepe
• pasta corta
• pane toscano
• origano

Come preparare pasta con le cipolle bianche

1. Iniziamo tagliando le cipolle a fette sottili, senza bisogno di tritarle.
2. Scalda un po' di olio in una padella insieme a un po' di burro per ottenere un sapore dolce.
3. Aggiungi le cipolle nella padella con un po' di sale e falla stufare a fuoco basso per circa 40 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
4. Nel frattempo, tosta del pane toscano in una padella con un generoso giro d'olio e un pizzico di sale (opzionale: aggiungere un pizzico di origano secco).
5. Una volta pronte, frulla le cipolle per creare una crema.
6. Cuoci la pasta, preferibilmente un formato corto, e scolala al dente.
7. Riporta la crema di cipolle in padella, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta e lascia insaporire brevemente.
8. Unisci la pasta alla crema di cipolle, mescola bene e fai amalgamare i sapori a fuoco basso.
9. Servi la pasta con crema di cipolle in piatti individuali, guarnendo con il pane tostato e, se lo desideri, un po' di pepe nero.
10. Buon appetito con la tua pasta con le cipolle bianche!