Pasta con ricotta e salsiccia: un piatto ricco e saporito

La pasta con ricotta e salsiccia è un piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. La cremosità della ricotta si combina alla perfezione con il sapore deciso della salsiccia, creando un connubio irresistibile. Provalo e delizierai il palato di famiglia e amici!

Ingredienti

• Salsiccia (collo e tacchino)
• Un pacco di pasta
• Grana grattugiato
• Ricotta fresca
• Vino bianco
• Latte
• Olio extravergine di oliva

Come preparare pasta con la ricotta e salsiccia

1. Tagliare la salsiccia e rimuovere il budello.
2. Versare dell'olio extravergine d'oliva in una padella e farlo scaldare.
3. Aggiungere la salsiccia tagliata e farla soffriggere leggermente.
4. Amalgamare la ricotta con il latte, il grana grattugiato e il salentino fino a ottenere una crema.
5. Unire la crema di ricotta alla salsiccia soffritta.
6. Aggiungere un bicchiere di vino bianco a metà cottura e farlo evaporare completamente.
7. Spegnere il fuoco e riaccenderlo quando la pasta sarà pronta per essere mantecata.
8. Unire la crema alla salsiccia alla pasta e mescolare bene.
9. Il piatto di pasta con ricotta e salsiccia è pronto