Pasta con la nduja e pomodorini

La pasta con la nduja e i pomodorini è un piatto semplice e saporito tipico della cucina calabrese. La nduja è un salume piccante che dona un gusto intenso al condimento mentre i pomodorini freschi aggiungono una nota di dolcezza. Ideale per un pranzo veloce ma gustoso, questa ricetta conquisterà il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• Anduia (Nduja)
• Pomodorini
• Cipolla
• Olio extravergine
• Prezzemolo
• Sale
• Penne
• Acqua

Come preparare pasta con la nduja e pomodorini

1. In una padella grande, versare dell'olio extravergine e farlo arrivare a temperatura.
2. Aggiungere la cipolla e farla rosolare a fuoco basso.
3. Aggiungere i pomodorini e lasciarli cuocere a fuoco basso per almeno 2 minuti.
4. Aggiungere un po' di sale ai pomodorini.
5. Aggiungere la 'nduja e farla sciogliere nel sugo.
6. Aggiungere del prezzemolo per aromatizzare il sugo.
7. Far bollire dell'acqua in una pentola e cuocere le penne.
8. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta al sugo.
9. Scolare le penne e terminare la cottura direttamente nella padella con il sugo.
10. Mescolare bene la pasta e il sugo per far amalgamare i sapori.
11. Impiattare la pasta con il sugo e servire.