Pasta con il tartufo bianco

L'irresistibile aroma e il sapore autentico del tartufo bianco rendono la pasta un piatto prelibato e ricercato. La sua semplicità nel prepararlo, con pochi ingredienti di alta qualità, lo rende perfetto per un'occasione speciale o un pranzo gourmet. La pasta con il tartufo bianco è un'eccellenza della cucina italiana da gustare almeno una volta nella vita. Buon appetito!

Ingredienti

• Tartufo bianco
• Pelati di pomodoro
• Gomiti
• Burro (30g)
• Tagliolini fatti a mano (200g)
• Pepe
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Acqua

Come preparare pasta con il tartufo bianco

1. Mettere un gocciolino d'olio in una padella e farlo scaldare.
2. Aggiungere uno spicchio d'aglio e schiacciarlo per far rilasciare i sapori nell'olio.
3. Far rosolare leggermente l'aglio finché non rilascia il profumo.
4. Spegnerlo fuoco e lasciare intiepidire leggermente l'olio.
5. Aggiungere 30g di burro nella padella a fuoco spento, facendo attenzione a non farlo bruciare
6. Prendere un pezzettino di tartufo e grattugiarlo nella padella con un po' di acqua.
7. Far insaporire il tutto, mescolando bene.
8. Cuocere i tagliolini al dente in acqua bollente.
9. Scolare i tagliolini e saltarli nella padella con il condimento di tartufo e burro.
10. Mescolare bene affinché i tagliolini si impregnino del sapore del tartufo.
11. Aggiungere un po' di crema o brodo se necessario per dare cremosità al piatto.
12. Servire i tagliolini al tartufo con una grattata di tartufo fresco, una spruzzata di pepe e un buon vino bianco.
13. Goditi il piatto e condividilo con chi ami! Buon appetito!