Pasta con i broccoli al forno alla siciliana

Un piatto genuino e ricco di sapore, la pasta con i broccoli al forno alla siciliana conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina mediterranea. La combinazione tra la consistenza croccante dei broccoli cotti al forno e la cremosità della pasta renderà questo piatto un'esplosione di gusto. Ideale per un pranzo o una cena leggera ma sfiziosa, da servire in ogni occasione. Un must try per chi ama i sapori autentici della tradizione siciliana.

Ingredienti

• Broccoli
• Pasta (preferiblemente mezze maniche integrali)
• Formaggio (come asiago o gorgonzola)
• Sale
• Olio
• Farina
• www.casapappagallo.it (per dettagli precisi sugli ingredienti)
• Parmigiano
• Acqua

Come preparare pasta con i broccoli al forno siciliana

1. Inizia preparando un mazzolino di broccoli e rimuovendo la parte finale dei gambi, che è la più legnosa.
2. Affetta i broccoli, dividili a metà e poi ancora a metà
3. Nel frattempo, prepara le cimette dei broccoli
4. Una volta che i broccoli sono cotti, scolali e metti da parte la parte più fibrosa.
5. Prepara la besciamella senza burro e latte: in una pentola, sciogli la farina in olio e aggiungi il liquido di cottura dei broccoli
6. Aggiungi formaggio all'asiago (o quello che preferisci) nella besciamella e ai broccoli
7. Verifica il sapore e aggiusta con sale se necessario.
8. Cuoci la pasta in acqua salata e cuocila al dente.
9. Scolala e condiscila con la besciamella ai broccoli.
10. In una teglia da forno, forma uno strato di besciamella sul fondo, aggiungi la pasta e copri con i broccoli.
11. Spolvera con formaggio grattugiato e cuoci in forno a 190°C per circa 20 minuti, gratinando negli ultimi 5 minuti.
12. Una volta pronta, servi la pasta con i broccoli al forno calda