Pasta con gamberetti e piselli

La pasta con gamberetti e piselli è un piatto rapido e gustoso, perfetto per una cena veloce e ricca di sapori. La delicatezza dei gamberetti si sposa alla dolcezza dei piselli, creando un mix irresistibile. Provala e conquisterà il palato di tutti!

Ingredienti

• Gamberi
• Piselli
• Carote
• Sedano
• Pomodorini
• Sale
• Vino bianco
• Olio d'oliva
• Aglio
• Peperoncino

Come preparare pasta con gamberetti e piselli

1. Pulire i gamberi rimuovendo la testa e il carapace, incidendo il dorso e togliendo l'intestino.
2. Tagliare i gamberi puliti a pezzetti e sciacquarli sotto acqua corrente fredda.
3. In una pentola, mettere dell'olio e aggiungere carote, sedano e pomodorini tagliati.
4. Aggiungere i gamberi puliti e farli cuocere a fiamma alta per due minuti.
5. Aggiungere del vino bianco e lasciar evaporare.
6. Aggiungere acqua e cuocere a fiamma alta per 35 minuti.
7. Spegnere la fiamma, filtrare il brodo e rimetterlo sul fuoco fino a ebollizione.
8. In una padella, mettere dell'olio e uno spicchio d'aglio, far dorare e poi aggiungere i gamberi per un minuto.
9. Togliere i gamberi dalla padella e tenerli da parte.
10. In un'altra padella, cuocere i piselli frullati con brodo per 20 minuti coprendo con il coperchio.
11. Cuocere la pasta in una pentola senza aggiungere altro sale.
12. Aggiungere i piselli e la crema di piselli nella padella con i gamberi.
13. Cuocere il tutto e aggiungere eventualmente del brodo.
14. Quando la pasta è cotta, spegnere il fuoco e unire i gamberi.
15. Mescolare e aggiungere un po' di peperoncino.
16. Mescolare bene e servire caldo.