Pasta con fiori di zucca e ricotta

L'abbinamento di pasta con fiori di zucca e ricotta è una vera delizia per il palato. La dolcezza dei fiori si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta, creando un piatto sfizioso e leggero. Un'idea gustosa e veloce da preparare per un pranzo estivo che conquisterà tutti con il suo sapore fresco e delicato. Buon appetito!

Ingredienti

• fiori di zucca
• spaghetti
• cipolla
• olio
• pomodori
• basilico
• sale
• ricotta
• pasta

Come preparare pasta con fiori di zucca e ricotta

1. Lavare i fiori di zucca e lasciarli scolare.
2. Tagliare la parte in fondo dei fiori di zucca.
3. Mettere l'olio in una padella.
4. Unire la cipolla e farla imbiondire.
5. Aggiungere i pomodori e del basilico.
6. Dopo circa 5 minuti aggiungere i fiori di zucca e regolare di sale.
7. Salare l'acqua per la pasta e farla riprendere il bollore.
8. Buttare la pasta.
9. Mettere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta nella ricotta e mescolare fino a ottenere una crema.
10. Unire la pasta al condimento.
11. Tenere da parte dell'acqua di cottura, se necessario.
12. Amalgamare la ricotta con la pasta.
13. Grattugiare del parmigiano sulla pasta.
14. Pronti per essere gustati!