Pasta con finocchietto selvatico: ricetta semplice e gustosa

L'aroma aniceo del finocchietto selvatico dona un tocco unico alla semplice pasta. Un piatto che unisce gusto e semplicità, perfetto per una cena veloce ma raffinata. Provare per credere!

Ingredienti

• Finocchietto selvatico
• Aglio
• Peperoncino
• Olio d'oliva
• Sale
• Spaghetti

Come preparare pasta con finocchietto selvatico in bianco

1. Mettete a lessare il finocchietto selvatico in acqua bollente per 5 minuti.
2. Affettate dell'aglio e del peperoncino e metteteli in una padella con olio abbondante.
3. Scaldare l'olio fino a quando intorno all'aglio e al peperoncino si formano delle piccole bollicine, quindi spegnere il fuoco.
4. Togliere il finocchietto selvatico e metterlo in acqua gelida per raffreddarlo.
5. Aggiungere sale nell'acqua dove è stato lessato il finocchietto e cuocere la pasta prescelta.
6. Asciugare e tritare il finocchietto.
7. Accendere nuovamente il fuoco sotto la padella con l'aglio e il peperoncino.
8. Aggiungere il finocchietto tritato e far insaporire.
9. Scolare la pasta quasi al dente e saltarla nella padella con l'aglio, il peperoncino e il finocchietto.
10. Terminare la cottura della pasta direttamente in padella per circa 2 minuti.
11. Assaggiare e servire la pasta con finocchietto selvatico in bianco.