Pasta con finferli e pomodorini

La pasta con finferli e pomodorini è un piatto semplice ma dal sapore straordinario. La dolcezza dei pomodorini si sposa alla perfezione con il gusto terroso dei finferli, creando un piatto gustoso e ricco di sapori. Da provare assolutamente per un'esperienza culinaria autentica e appagante. Buon appetito!

Ingredienti

• 450g di pomodorini datterini rossi e gialli
• 90g di cipolla rossa
• 1/2 peperoncino rosso fresco
• 18 filetti di acciuga
• Basilico q.b.
• Olio extra vergine di oliva
• 320g di pasta
• Pepe nero q.b

Come preparare pasta con finferli e pomodorini

1. Affettare 90g di cipolla rossa.
2. Eliminare i semi e tritare 1/2 peperoncino rosso fresco.
3. Tagliare 450g di pomodorini datterini rossi e gialli
4. Soffriggere la cipolla in olio evo quanto basta.
5. Aggiungere basilico quanto basta e il peperoncino.
6. Aggiungere 18 filetti di acciuga
7. Coprire con il coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
8. Cuocere 320g di pasta in acqua bollente salata.
9. Eliminare il basilico.
10. Aggiungere i pomodorini
11. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e far cuocere.
12. Scolare la pasta in padella e amalgamare.
13. Aggiungere pepe nero quanto basta, basilico quanto basta, i pomodorini e le acciughe rimasti.
14. Amalgamare.
15. Servire.
16. Buon appetito!