Pasta con fave e piselli

L'abbinamento di fave e piselli è un'ottima scelta per arricchire la tua pasta con un tocco primaverile. La dolcezza dei piselli si sposa alla perfezione con il sapore deciso delle fave, creando un piatto gustoso e nutriente. Prova questa ricetta semplice e salutare per portare in tavola un piatto che piacerà a tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• fave fresche
• piselli
• olio d'oliva
• aglio
• acqua
• pecorino siciliano
• ricotta infornata

Come preparare pasta con fave e piselli

1. Iniziamo mettendo un po' di olio nella pentola e facendolo scaldare.
2. Aggiungiamo dell'aglio e il gambo dell'aglio per insaporire l'olio.
3. Quando l'olio è ben caldo, possiamo aggiungere le fave fresche che abbiamo già sbucciate e lavato.
4. Aggiustiamo di sale e facciamo cuocere le fave per un po', poi aggiungiamo un po' d'acqua e lasciamo cuocere per circa mezz'ora.
5. Mentre le fave cuociono, mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
6. Quando le fave sono pronte, possiamo scolarle e metterle da parte.
7. Scoliamo la pasta al dente e aggiungiamola alle fave nella pentola.
8. Mescoliamo bene la pasta con le fave e aggiungiamo un po' di pecorino grattugiato o ricotta infornata a piacere.
9. Serviamo la pasta con fave e piselli calda e guarniamo con ulteriore formaggio a piacere.
10. Buon appetito!