Pasta con crema di lenticchie

La pasta con crema di lenticchie è un piatto sano e gustoso, perfetto per un pasto equilibrato e nutriente. La crema di lenticchie aggiunge un sapore ricco e cremoso alla pasta, rendendola un'opzione vegetariana deliziosa. Provala per un pranzo completo e saporito!

Ingredienti

• lenticchie
• olio extravergine d'oliva
• carote
• sedano
• cipolla
• aglio
• passata di pomodoro
• pomodoro
• patate
• sale
• rosmarino
• prezzemolo
• pasta

Come preparare pasta con crema di lenticchie

1. Iniziate riscaldando dell'olio extravergine d'oliva in una pentola.
2. Aggiungete un soffritto preparato con carote, sedano, cipolla e aglio.
3. Fate cuocere il soffritto finché non sarà dorato.
4. Aggiungete della passata di pomodoro, del sugo di pomodoro e delle patate.
5. Aggiungete le lenticchie che avete cotto il giorno prima insieme a carote, sedano e cipolla.
6. Mescolate bene il tutto e aggiustate di sale.
7. Durante la cottura, aggiungete un trito di rosmarino e prezzemolo.
8. Lasciate cuocere senza coperchio per altri 10 minuti in modo che il sugo si restringa.
9. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
10. Scolate la pasta al dente e unitela al sugo di lenticchie, mescolando bene il tutto.
11. Servite la pasta con crema di lenticchie ben calda e gustate questa prelibatezza