Pasta con cavolo nero e pomodorini

L'abbinamento del cavolo nero e dei pomodorini dona un sapore unico e fresco alla classica pasta. La dolcezza dei pomodorini si sposa perfettamente con il sapore deciso e leggermente amarognolo del cavolo nero. Una ricetta semplice ma gustosa, perfetta per un pranzo leggero e salutare. Provare per credere!

Ingredienti

• Cavolo nero
• Pomodori secchi
• Aglio
• Cipolla
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe
• Pasta di tipo da scegliere
• Pomodori pelati

Come preparare pasta con cavolo nero e pomodorini

1. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola.
2. Aggiungere due cucchiaini di sale grosso all'acqua bollente.
3. Preparare il cavolo nero lavandolo e tagliandolo a listarelle sottili.
4. Cuocere il cavolo nero in una padella per qualche minuto.
5. Aggiungere due spicchi d'aglio e una cipolla fresca tagliata finemente nella padella con il cavolo nero.
6. Aggiungere i pomodorini secchi e dell'olio extravergine d'oliva di ottima qualità nella padella.
7. Cuocere il tutto per qualche minuto.
8. Aggiungere la pasta nella pentola con l'acqua bollente e cuocere per circa 10-12 minuti.
9. Una volta cotta la pasta, scolarla e aggiungerla al condimento preparato con il cavolo nero e i pomodorini secchi.
10. Mescolare bene il tutto e far saltare in padella per amalgamare i sapori.
11. Servire la pasta con cavolo nero e pomodorini secchi calda e guarnire con olio extravergine d'oliva e pepe nero macinato fresco.
12. Buon appetito!