Pasta con carciofi, pancetta e panna

Un primo piatto goloso e saporito da provare è la pasta con carciofi, pancetta e panna. Un mix di ingredienti che si unisce in un connubio di sapori unici e irresistibili. Ideale per chi ama i piatti ricchi e gustosi, questa ricetta conquisterà il palato di tutti gli amanti della pasta. Da provare al più presto in cucina per un'esplosione di gusto!

Ingredienti

• Acqua
• Aceto
• Carciofi
• Pancetta di maiale
• Olio extravergine di oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe nero
• Panna da cucina
• Pasta

Come preparare pasta con carciofi e pancetta e panna

1. Metti dell'acqua e aceto in una ciotola.
2. Taglia la parte dura del gambo del carciofo.
3. Rimuovi le foglie più dure del carciofo.
4. Pulisci i carciofi rimuovendo eventuali parti non commestibili.
5. Rimuovi la punta del carciofo.
6. Dividi il carciofo a metà.
7. Rimuovi la peluria interna del carciofo.
8. Taglia il carciofo a spicchi.
9. Metti i carciofi e i gambi in acqua e aceto.
10. Pulisci il gambo del carciofo.
11. Taglia il gambo in piccoli pezzi.
12. Taglia la pancetta di maiale.
13. Scalda dell'olio extravergine di oliva in una padella.
14. Soffriggi la pancetta di maiale nell'olio caldo.
15. Rimuovi la pancetta dalla padella e conserva l'olio per cuocere i carciofi.
16. Pulisci l'aglio.
17. Soffriggi l'aglio nell'olio rimasto.
18. Scola i carciofi dall'acqua e aceto.
19. Rimuovi l'aglio dalla padella.
20. Aggiungi i carciofi nella padella con l'aglio soffritto.
21. Aggiungi dell'acqua calda ai carciofi.
22. Aggiungi sale ai carciofi in padella.
23. Cuoci i carciofi per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
24. In una pentola a parte, porta ad ebollizione abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
25. Cuoci la pasta nell'acqua bollente fino alla cottura desiderata.
26. Aggiungi la pancetta di maiale soffritta ai carciofi nella padella.
27. Aggiungi pepe nero ai carciofi e alla pancetta.
28. Scolala pasta e aggiungila nella padella con i carciofi e la pancetta.
29. Mescola bene tutti gli ingredienti.
30. Aggiungi la panna da cucina alla pasta e mescola.
31. Aggiungi un mestolo d'acqua di cottura della pasta per amalgamare gli ingredienti.
32. Mescola bene il tutto.
33. Servi e gustati la tua pasta con carciofi e pancetta e panna