Pasta con burrata e speck

L'abbinamento tra la cremosa burrata e il saporito speck rende questa pasta irresistibile. Un piatto semplice da preparare ma dal sapore ricco e avvolgente. Ideale per un pranzo o una cena veloce ma dal gusto sofisticato. Prova questa deliziosa ricetta e stupisci i tuoi commensali!

Ingredienti

• Burrata
• Speck
• Zucchine
• Pepe nero
• Olio d'oliva extra vergine
• Sale

Come preparare pasta con burrata e speck

1. Tagliare lo speck a fettine sottili.
2. Passare le fettine di speck in padella finché diventano croccanti.
3. Mettere da parte lo speck croccante su della carta assorbente.
4. Nella stessa padella, cuocere le zucchine tagliate a cubetti fino a che diventano morbide.
5. Aggiungere sale, pepe e un filo d'olio alle zucchine
6. Nel frullatore, mettere le zucchine cotte, parte della burrata, un pizzico di sale, un po' di pepe e un filo d'olio
7. Cuocere la pasta in acqua bollente salata
8. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e mescolare.
9. Spolverare lo speck croccante sopra la pasta.
10. Servire la pasta con burrata e speck calda