Pasta con avocado e pomodorini

Un connubio fresco e delizioso tra avocado e pomodorini: la pasta diventa protagonista di un piatto leggero e saporito, perfetto per l'estate. Provate questa ricetta e deliziate il vostro palato con sapori inaspettati. Buon appetito!

Ingredienti

• 2 avocado
• 2 cucchiai di olio di oliva
• Un goccio d'acqua
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino
• Olio di oliva q.b.
• 1 limone non trattato
• Sale q.b.
• Spaghetti
• Scorza di limone

Come preparare pasta con avocado e pomodorini

1. Tagliare gli avocado a metà e rimuovere la polpa.
2. Frullare l'avocado con 2 cucchiai di olio d'oliva e un po' d'acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Tagliare a fettine 2 spicchi d'aglio e 1 peperoncino.
4. In una padella con un po' d'olio d'oliva, far soffriggere l'aglio e il peperoncino a fuoco basso.
5. Aggiungere due striscioline di scorza di limone e farle soffriggere nella padella.
6. Grattugiare un po' di scorza di limone da utilizzare successivamente.
7. Quando la scorza inizia a scurirsi, toglierla dalla padella.
8. Spegnere il fuoco e aggiungere l'avocado frullato al soffritto, mescolando bene.
9. Aggiustare di sale.
10. Aggiungere gli spaghetti alla padella e mescolare con il condimento all'avocado.
11. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
12. Servire e gustare gli spaghetti all'avocado e pomodorini