Pasta con asparagi e tonno: un piatto gustoso e ricco di sapori

La pasta con asparagi e tonno è un piatto primaverile delizioso, che unisce la freschezza degli asparagi alla sapidità del tonno. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto saporito e leggero, perfetto per una cena veloce ma gustosa. Prova a prepararlo e lasciati conquistare dai suoi sapori unici. Buon appetito!

Ingredienti

• Tonno
• Gnocchetti
• Asparagi
• Zafferano
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe
• Peperoncino piccante

Come preparare pasta con asparagi e tonno

1. Mettere una pentola piena d'acqua sul fuoco e portarla ad ebollizione.
2. In una padella, aggiungere dell'olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio intero.
3. Far dorare lo spicchio d'aglio.
4. Tagliare gli asparagi a pezzetti piccoli.
5. Aggiungere gli asparagi alla padella e regolare di sale.
6. Cuocere gli asparagi a fiamma dolce per circa 10 minuti.
7. In un bicchiere, prendere un mestolo di acqua di cottura della pasta e sciogliervi lo zafferano.
8. Quando mancano 2 minuti alla fine della cottura della pasta, trasferirla nella padella con gli asparagi senza scolarla, mantenendo da parte l'acqua di cottura.
9. Far cuocere la pasta per terminare la cottura.
10. Mescolare bene la pasta con gli asparagi e aggiungere l'acqua di cottura con lo zafferano, mescolando frequentemente.
11. Se necessario, aggiungere un altro mestolino di acqua di cottura.
12. Una volta che la pasta è al dente, spegnere la fiamma e unire il tonno
13. Aggiungere un po' di peperoncino piccante, mescolare nuovamente.
14. Impiattare e condire con un filo di olio extravergine di oliva.
15. Aggiungere ulteriore peperoncino piccante, se desiderato.
16. Buon appetito!