Pasta con broccolo romano e pomodoro

La ricetta della pasta con broccolo romano e pomodoro è un piatto gustoso e sano, perfetto per una cena veloce e nutriente. Il sapore deciso del broccolo si sposa alla perfezione con la dolcezza del pomodoro, creando un piatto equilibrato e ricco di sapori mediterranei. Provalo per una cena leggera e gustosa che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• 300g broccoli
• 80g mollica di pane
• 1 spicchio d'aglio
• Sale q.b.
• Olio evo
• 1 cipolla
• 10 pomodorini datterini
• 200g pasta
• Peperoncino fresco

Come preparare pasta broccolo romano e pomodoro

1. Pulire 300g di broccoli e lessarli in acqua salata.
2. Frullare 80g di mollica di pane.
3. Soffriggere 1 spicchio d'aglio schiacciato in olio extra vergine d'oliva.
4. Rimuovere l'aglio.
5. Aggiungere la mollica di pane e un pizzico di sale, rosolare per alcuni minuti.
6. Tritare 1 cipolla e tagliare a metà 10 pomodorini datterini.
7. Rosolare la cipolla in una padella con olio extra vergine d'oliva caldo e aggiungere i pomodorini.
8. Condire con un pizzico di sale.
9. Scolare i broccoli nella padella con la cipolla e i pomodorini.
10. Scolare 200g di pasta direttamente nell'acqua dei broccoli.
11. Scolare la pasta nel condimento e aggiungere acqua di cottura quanto richiesto.
12. Servire con mollica di pane croccante e peperoncino fresco tritato a piacere.
13. Buon appetito!