Pasta con broccolo romano e acciughe

Gli spaghetti con broccolo romano e acciughe sono un piatto gustoso e sano. La combinazione del broccolo croccante con il sapore salato delle acciughe rende questo piatto un'esplosione di sapori mediterranei. Ideale per una cena veloce e piena di gusto. Provate questa ricetta e vi sorprenderà!

Ingredienti

• aglio grosso
• olio
• due filetti d'acciuga
• pasta
• broccolo romano
• acqua di cottura della pasta
• pepe
• peperoncino
• formaggio grattugiato

Come preparare pasta broccolo romano e acciughe

1. Iniziamo mettendo dell'aglio grosso in una pentola con un po' di olio e facciamo insaporire l'olio con l'aglio.
2. Aggiungiamo due filetti d'acciuga e facciamo sciogliere.
3. Nel frattempo che l'acciuga si scalda e si scioglie, mettiamo a cuocere la pasta.
4. Una volta che l'acciuga si è sciolta, aggiungiamo il broccolo romano alla pentola.
5. Facciamo insaporire il tutto, considerando che il cavolo è già cotto.
6. Aggiungiamo un po' di acqua di cottura.
7. Rimuoviamo l'aglio dalla pentola per evitare di trovarlo nel piatto alla fine.
8. Appena manca circa un minuto alla fine della cottura della pasta, scoliamola e aggiungiamola alla pentola con i broccoli
9. Aggiungiamo un po' di pepe e, se piace, un po' di peperoncino.
10. Se il condimento si asciuga troppo, aggiungiamo un po' di acqua di cottura della pasta per completare la cottura.
11. Una volta che la pasta è pronta, impiattiamo e possiamo aggiungere del formaggio grattugiato se lo desideriamo.
12. Buon appetito!