Pasta biscotto al cacao morbida

La pasta biscotto al cacao morbida è un dolce goloso e irresistibile. Preparata con ingredienti semplici, è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata. La consistenza soffice e il gusto intenso del cacao la rendono un'opzione ideale per soddisfare la voglia di dolce. Prova a prepararla e conquisterai il palato di tutti!

Ingredienti

• 4 uova
• 90 grammi di zucchero
• 25 grammi di cacao amaro in polvere
• 25 grammi di farina 00
• 60 ml di olio di semi
• Un pizzico di sale

Come preparare pasta biscotto al cacao morbida

1. Iniziamo separando le uova a temperatura ambiente, mettendo gli albumi in una ciotola capiente e i tuorli da parte.
2. Aggiungiamo un pizzico di sale agli albumi e iniziamo a montarli con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ben spumosa.
3. Aggiungiamo lo zucchero semolato poco per volta continuando a montare con le fruste fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungiamo i tuorli uno alla volta al composto, continuando a lavorare con le fruste.
5. Versiamo l'olio di semi a filo nel composto, continuando a mescolare con le fruste finché otteniamo un composto ben areato e spumoso.
6. In una ciotola setacciamo la farina 00 e il cacao amaro in polvere, mescolandoli bene.
7. Aggiungiamo poco per volta gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, incorporandoli con una spatola con movimenti delicati dall'alto verso il basso.
8. Continuiamo ad incorporare gli ingredienti secchi fino ad ottenere un composto omogeneo.
9. Versiamo il composto in una teglia foderata con carta forno, livellandolo con una spatola per creare uno strato omogeneo.
10. Cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per 9 minuti.
11. Una volta cotta, lasciamo la pasta biscotto al cacao a temperatura ambiente per farla raffreddare direttamente sulla teglia.
12. Una volta fredda, la pasta biscotto è pronta per essere farcita e utilizzata per preparare torte, rotoli o dolcetti a piacere.