Ricetta: Pasta alla Crudaiola - Menù di Benedetta

Oggi vi propongo la ricetta della Pasta alla Crudaiola, un piatto fresco e leggero perfetto per l'estate. Con pochi ingredienti semplici e veloci da preparare, potrete gustare un piatto gustoso e colorato in pochissimo tempo. Seguite passo dopo passo le indicazioni e preparate questo piatto delizioso per stupire i vostri ospiti o per una cena veloce e saporita. Buon appetito con Menù di Benedetta!

Ingredienti

• pomodori Camone
• pomodori arancioni
• pomodori gialli
• pomodori Piccadilly
• pomodori ciliegini
• basilico
• aglio
• olio
• sale
• rucola
• olive
• ricotta salata

Come preparare pasta alla crudaiola i menù di benedetta

1. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere la pasta.
2. Tagliare i pomodori di diversi colori a cubetti e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere basilico spezzettato e un po' di aglio tritato ai pomodori.
4. Condire il tutto con olio e sale.
5. Aggiungere rucola, olive e ricotta salata alla ciotola dei pomodori.
6. Scolare la pasta al dente e raffreddarla con acqua fredda.
7. Unire la pasta ai pomodori conditi e mescolare bene.
8. Lasciar riposare per 2-3 minuti affinché si insaporisca.
9. Aggiungere ulteriore rucola alla base del piatto e disporvi sopra la pasta condita.
10. Completare il piatto con olive, pomodori e ricotta salata grattugiata o a scaglie.
11. Mescolare delicatamente e servire.
12. Gustare la pasta alla crudaiola fresca e saporita!