Pappardelle ai funghi porcini e salsiccia

Scopri come preparare le deliziose pappardelle ai funghi porcini e salsiccia con questa ricetta semplice e gustosa. La combinazione di ingredienti crea un piatto ricco di sapori e perfetto per un pasto autunnale. Segui i passaggi e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza culinaria. Buon appetito!

Ingredienti

• tagliatelle: q.b.
• porcini: q.b.
• salsiccia: q.b.
• aglio: q.b.
• peperoncino: 1
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• vino bianco: q.b.
• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b

Come preparare pappardelle funghi porcini e salsiccia

1. Preparare l'aglio affettandolo o lasciandolo intero.
2. Tagliare alcune fettine di peperoncino.
3. Scaldare dell'olio in padella e aggiungere aglio e peperoncino.
4. Tagliare i gambi dei funghi porcini e metterli in padella con l'aglio.
5. Rompere la salsiccia con le mani dopo aver tolto il budello e farla rosolare bene in padella.
6. Sfumare la salsiccia con un po' di vino bianco una volta che è ben rosolata.
7. Aggiungere sale all'acqua bollente e cuocere le tagliatelle.
8. Affettare i porcini mentre le tagliatelle cuociono.
9. Aggiungere i porcini alla padella con gli altri ingredienti negli ultimi minuti di cottura.
10. Aggiungere un po' di prezzemolo e un po' di acqua di cottura della pasta alla preparazione.
11. Mantecare la pasta nella padella con il condimento preparato.
12. Aggiungere un po' di prezzemolo fresco e, se si desidera, dell'olio extravergine di oliva.
13. Mescolare bene la pasta e il condimento.
14. Servire la pappardelle ai funghi porcini e salsiccia nel piatto e gustare.