Panna cotta con agar agar

L'agar agar è un sostituto della gelatina di origine vegetale ideale per preparare una gustosa panna cotta vegana. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, sarà possibile creare un dessert cremoso e delicato, perfetto per chi segue una dieta senza ingredienti di origine animale. Sperimentare con l'agar agar in cucina può portare a risultati sorprendenti e deliziosi. Buonissima!

Ingredienti

• Gelatina en polvere
• Agar agar
• Zucchero
• Estratto di vaniglia
• Latte intero
• Panna

Come preparare panna cotta con agar agar

1. Davanti a me ho due tipi differenti di gelatina: ho il gelatino in polvere, che la maggior parte delle persone vede in questi piccoli pacchetti
2. Ora, se vuoi usare il gelatino in polvere per ottenere una consistenza più rigida, dovresti utilizzare un cucchiaino di gelatina in polvere per circa due tazze di liquido.
3. Se invece desideri qualcosa di meno rigido, dovresti utilizzare un cucchiaino di gelatina per tre tazze di liquido.
4. Quindi, quello che devi fare è mettere a mollo il gelatino
5. Non farla bollire, altrimenti perderà la sua capacità addensante.
6. Filtra il composto con un setaccio in una ciotola da misura, in modo che sia facile da versare.
7. Ora versa il composto nelle tue forme preferite, copri e metti in frigorifero per almeno due ore, o anche tutta la notte.
8. Garnisci con frutti di bosco o altri decori a piacere.
9. E voilà, la tua panna cotta con agar agar è pronta da gustare! Buon appetito!