Pangasio in padella al limone

Il pangasio in padella al limone è un piatto semplice da preparare ma dal gusto straordinario. Basteranno pochi ingredienti per conquistare il palato dei tuoi commensali. L'acidità del limone si sposa perfettamente con la delicatezza della carne di pangasio, creando un connubio di sapori unico e fresco. Ideale per una cena leggera e gustosa, da provare al più presto!

Ingredienti

• Prezzemolo
• Aglio
• Olio d'oliva
• Limone
• Sale
• Pepe

Come preparare pangasio in padella al limone

1. Lavare e asciugare il prezzemolo.
2. Tritare finemente il prezzemolo con un coltello e metterlo in una ciotolina.
3. Tritare l'aglio anch'esso con un coltello e aggiungerlo al prezzemolo.
4. Aggiungere l'olio alla ciotolina e mescolare bene.
5. Mettere da parte il condimento preparato.
6. Grattugiare la buccia del limone non trattato e spremerne il succo.
7. Preparare i filetti di pangasio fresco, preferibilmente pescato, scegliendo quelli di allevamenti certificati di alta qualità.
8. Scaldare una padella antiaderente a fuoco vivace.
9. Cuocere i filetti di pangasio per circa due minuti e mezzo per lato, evitando di cuocere troppo per non farli diventare asciutti.
10. Girare i filetti durante la cottura e aggiungere il succo di limone sopra.
11. Prestare attenzione affinché la padella non si bruci.
12. Una volta cotti entrambi i lati, togliere i filetti dalla padella.
13. Regolare di sale e pepe e aggiungere il condimento preparato sopra i filetti.
14. Aggiungere la scorza di limone grattugiata come tocco finale.
15. Servire i filetti di pangasio in padella al limone e gustare apprezzando il sapore intenso e fresco del limone