Pancakes con Farina di Cocco

Scopri come preparare deliziosi pancakes utilizzando la farina di cocco al posto della farina tradizionale. Ottimi per una colazione o una merenda gustosa e nutritiva. Segui la ricetta semplice e veloce per goderti un piatto pieno di sapore e originalità. Perfetti anche per chi segue un'alimentazione senza glutine. Buon appetito!

Ingredienti

• 30 grammi di farina di cocco
• 20 grammi di dolcificante naturale (tritolo)
• Olio di cocco
• 3 albumi d'uovo

Come preparare pancakes con farina di cocco

1. In una ciotola, pesare 30 grammi di farina di cocco.
2. Aggiungere 20 grammi di tritolo, il dolcificante naturale senza calorie, alla farina di cocco.
3. Aggiungere dell'olio di cocco alla miscela.
4. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Separare tre uova e aggiungere solo gli albumi al composto di farina di cocco, dolcificante e olio.
6. Mescolare bene il tutto.
7. Scaldare un po' di olio di cocco in una padella antiaderente.
8. Versare un mestolo di composto nella padella per formare i pancake.
9. Cuocere i pancake su entrambi i lati finché saranno dorati.
10. Una volta pronti, servire i pancake e guarnirli con marmellata a basso contenuto di carboidrati o crema di arachidi.
11. Facoltativamente, aggiungere cioccolato fondente grattugiato o scaglie di cocco sopra ai pancake.
12. I vostri pancake con farina di cocco sono pronti per essere gustati! Buon appetito!