Pan di Spagna senza fecola

Se sei alla ricerca di una ricetta per preparare un delizioso pan di Spagna senza fecola, sei nel posto giusto! Con pochi ingredienti semplici e genuini, potrai ottenere un dolce soffice e leggero, perfetto per qualsiasi occasione. Segui i nostri consigli e prepara un dessert che conquisterà tutti!

Ingredienti

• 240 grammi di uova
• 160 grammi di zucchero
• 160 grammi di farina
• un pizzico di sale
• vaniglia

Come preparare pan di spagna senza fecola

1. Iniziamo la preparazione battendo le uova con lo zucchero.
2. Pesiamo le uova e le rompiamo, assicurandoci che siano a temperatura ambiente.
3. Uniamo le uova con lo zucchero e montiamo alla velocità media.
4. Aggiungiamo lo zucchero e la vaniglia, se desiderato.
5. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto, aumentiamo leggermente la velocità di montatura.
6. Prepariamo lo stampo battendo e eliminando l'eccesso di farina.
7. Quando la massa è ben montata, chiara e spumosa, incorporiamo la farina setacciata con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
8. Accendiamo il forno a 170-180 gradi.
9. Trasferiamo il composto nella teglia e livelliamo.
10. Cuociamo in forno per 20-25 minuti.
11. Dopo 25 minuti, verifichiamo la cottura infilando uno stecchino; se esce asciutto, il pan di Spagna è pronto.
12. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare su una gratella.
13. Il nostro pan di Spagna è pronto per essere farcito e utilizzato.