Orecchiette con gamberetti e zucchine

L'abbinamento di orecchiette con gamberetti e zucchine è un piatto gustoso e leggero perfetto per una cena sfiziosa. La delicatezza dei gamberetti si sposa alla perfezione con il sapore fresco delle zucchine, creando un piatto equilibrato e ricco di sapori. La semplicità della preparazione rende questa ricetta ideale per ogni occasione, da condividere con amici e famiglia. Prova a preparare questa deliziosa combinazione e stupisci i tuoi commensali con un piatto davvero speciale.

Ingredienti

• Orecchiette fresche: 320 grammi
• Gamberi: 500 grammi
• Pomodori datterini: 300 grammi
• Zucchine medie: 2
• Prezzemolo
• Aglio
• Vino bianco: mezzo bicchiere
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe
• Zafferano

Come preparare orecchiette con gamberetti e zucchine

1. Iniziamo preparando gli ingredienti
2. Scaldate dell'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato
3. Una volta rosolate, rimuovete l'aglio e aggiungete i pomodorini
4. Aggiungete le teste dei gamberi nella padella
5. Nel frattempo, lessate le orecchiette in acqua salata
6. Sfumate il tutto con il vino bianco, aggiungete lo zafferano e mescolate bene il sugo
7. Una volta che la pasta è quasi cotta, scolatela e aggiungetela direttamente nella padella con il condimento
8. Se preferite, aggiungete pepe macinato fresco e del prezzemolo fresco tritato
9. Le vostre orecchiette con gamberetti e zucchine sono pronte! Servitele calde e gustate questo delizioso piatto