Ombrina al forno al cartoccio

L'ombrina al forno al cartoccio è un piatto gustoso e salutare, perfetto per chi ama il pesce e cerca ricette leggere. Con pochi ingredienti si può preparare un secondo piatto saporito e dal profumo inconfondibile. Ideale per un pranzo estivo o una cena leggera, l'ombrina al cartoccio conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina di mare. Un'opzione da tenere a mente per sorprendere i propri commensali con una deliziosa novità.

Ingredienti

• Ombrina (circa 1 kg)
• Olio
• Sale
• Pepe
• Pomodorini ciliegini freschi
• Olive in salamoia tipo leccino
• Aglio
• Capperi
• Origano
• Prezzemolo
• Peperoncino
• Carta d'alluminio

Come preparare ombrina al forno al cartoccio

1. Prendere un'ombrina di circa 1,8 kg.
2. Preparare gli ingredienti necessari: olio, sale, pepe, pomodorini ciliegini freschi, olive in salamoia, aglio, capperi, origano e prezzemolo fresco (facoltativo).
3. Foderare una teglia da forno con della carta da forno e posizionare l'ombrina in maniera diagonale sulla teglia.
4. Tagliare uno o due spicchi d'aglio fresco e posizionarli all'interno della pancia dell'ombrina.
5. Salare e pepare l'interno della pancia.
6. Opzionalmente, aggiungere del prezzemolo fresco all'interno della pancia.
7. Tagliare i pomodorini in quattro e posizionarli attorno all'ombrina sulla teglia.
8. Aggiungere le olive, i capperi, l'aglio, e l'origano attorno all'ombrina.
9. Aggiungere un pizzico di peperoncino se desiderato.
10. Salare, pepare e aggiungere abbondante olio sulla superficie dell'ombrina e degli ingredienti.
11. Aggiungere uno spicchio d'aglio intero per dare profumo durante la cottura.
12. Coprire la teglia con della carta d'alluminio facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
13. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (ventilato) oppure a 200 gradi Celsius (statico).
14. Infornare l'ombrina coperta in carta d'alluminio e cuocere per circa 40 minuti.
15. Una volta trascorso il tempo di cottura, rimuovere l'ombrina dal forno e servire calda.
16. Goditi la tua ombrina al forno al cartoccio con tutti gli aromi mediterranei!