Muffin senza glutine con gocce di cioccolato

Gli squisiti muffin senza glutine con gocce di cioccolato sono la soluzione perfetta per chi soffre di intolleranza al glutine ma non vuole rinunciare al gusto. Facili da preparare e irresistibilmente golosi, questi dolcetti sono ideali per colazioni e merende gustose. Con pochi ingredienti e poco tempo, potrai deliziare il palato di tutti senza sensi di colpa. Provali subito e conquista tutti con la bontà dei muffin senza glutine con gocce di cioccolato.

Ingredienti

• 125g di burro
• 135g di zucchero
• 1 baccello di vaniglia
• 100g di uova (circa 2)
• 265g di farina 00
• 10g di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 135g di latte
• 80g di gocce di cioccolato

Come preparare muffin senza glutine con gocce di cioccolato

1. Far ammorbidire 125g di burro a temperatura ambiente per 1 ora.
2. Amalgamare il burro e 135g di zucchero con le fruste elettriche.
3. Aggiungere i semi di 1 baccello di vaniglia.
4. Mescolando con le fruste, aggiungere 100g di uova (circa 2), una alla volta.
5. Aggiungere 265g di farina 00 setacciata.
6. Aggiungere 10g di lievito per dolci setacciato.
7. Aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato.
8. Mescolare con le fruste.
9. Aggiungere 1 pizzico di sale.
10. Aggiungere 135g di latte gradualmente.
11. Aggiungere 80g di gocce di cioccolato.
12. Amalgamare.
13. Trasferire il composto in una sac à poche o utilizzare 2 cucchiai.
14. Sistemare i pirottini nella teglia per muffin e riempirli per 2/3.
15. Guarnire con 20g di gocce di cioccolato.
16. Cuocere in forno statico a 180°C per 18-20 minuti.
17. Servire