Merluzzo con patate e prezzemolo

Un piatto classico e gustoso da portare in tavola è il merluzzo con patate e prezzemolo. La semplicità degli ingredienti e il gusto raffinato del pesce si sposano perfettamente, creando un piatto che conquisterà il palato di tutti. Ideale per una cena leggera e saporita, il merluzzo con patate e prezzemolo è una scelta perfetta per chi ama i sapori tradizionali e genuini della cucina mediterranea. Buon appetito!

Ingredienti

• filetto di merluzzo
• patate medie
• pomodorini (200g)
• olio extravergine
• aglio
• pomodori pelati
• sale
• origano
• acqua
• olive taggiasche (30g)
• prezzemolo

Come preparare merluzzo con patate e prezzemolo

1. Tagliare due patate medie a cubetti.
2. Scaldare un po' di olio extravergine in una padella e aggiungere due spicchi d'aglio.
3. Far rosolare l'aglio e unire 200 g di pomodorini a metà e 200 g di pomodori pelati schiacciati.
4. Aggiungere le patate a cubetti, sale, origano e un bicchiere di acqua calda.
5. Mescolare bene, coprire con un coperchio e cuocere mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un sughetto.
6. Dopo circa 15 minuti, quando le patate si sono ammorbidite, aggiungere quattro filetti di merluzzo e 30 g di olive taggiasche denocciolate.
7. Salare, pepare e versare un po' di sughetto sul pesce
8. Spegnere il fuoco e aggiungere prezzemolo tritato.
9. Mescolare bene e servire.