Merluzzo al latte alla piemontese

L'iconico piatto piemontese del merluzzo al latte è un piacere indulgente per il palato. La gustosa salsa cremosa, arricchita da profumi di prezzemolo e aglio, avvolge il delicato merluzzo creando un connubio perfetto. Lasciatevi tentare da questa prelibatezza della tradizione culinaria piemontese, che conquisterà sicuramente il vostro palato. Buon appetito!

Ingredienti

• filetti di merluzzo
• latte
• patate
• olio di oliva
• cipolla
• aglio
• acqua
• sale
• pepe
• prezzemolo
• parmigiano grattugiato

Come preparare merluzzo al latte alla piemontese

1. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina.
2. In una padella, versare dell'olio d'oliva, la cipolla tritata e l'aglio
3. Aggiungere le patate nella padella e mescolare bene.
4. Aggiungere un po' d'acqua, sale e pepe e coprire la padella
5. Tagliare i filetti di merluzzo a pezzi.
6. Togliere lo spicchio d'aglio dalla padella e aggiungere il prezzemolo tritato.
7. Adagiare i pezzi di merluzzo sopra le patate nella padella.
8. Aggiungere il latte delicatamente e condire con sale e pepe.
9. Aggiungere il parmigiano grattugiato e cuocere con il coperchio per cinque minuti a fiamma bassa.
10. Mescolare delicatamente e cuocere per altri 10 minuti senza coperchio.
11. Una volta pronta la ricetta, godetevi il profumo del piatto appena preparato.