Melanzane, Prosciutto e Mozzarella in Padella

Le melanzane, il prosciutto e la mozzarella si combinano perfettamente in padella per creare un piatto gustoso e veloce da preparare. Con pochi ingredienti e pochi minuti di cottura, potrai deliziare il palato con questa squisita ricetta. Perfetta per un pranzo saporito o una cena leggera, questa pietanza saprà conquistare grandi e piccini. Non perdere tempo e provala subito!

Ingredienti

• melanzane grigliate (1 kg)
• sugo al basilico (700 gr)
• parmigiano grattugiato (100 gr)
• mozzarella (400 gr)
• olio extravergine di oliva
• sale

Come preparare melanzane prosciutto e mozzarella in padella

1. Mettere un po' di olio sul fondo della padella.
2. Disporre le melanzane grigliate e surgelate scongelate in modo da ricoprire tutta la superficie.
3. Aggiungere un po' di sale e versare il sugo al basilico preparato precedentemente.
4. Aggiungere una generosa manciata di parmigiano grattugiato per ricoprire il tutto.
5. Disporre le fettine di mozzarella qua e là sulla preparazione.
6. Completare con un filo d'olio e ripetere il processo fino a terminare gli ingredienti.
7. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
8. Dopo 20 minuti, togliere il coperchio e cuocere per altri 10 minuti per far asciugare.
9. Le melanzane alla parmigiana in padella sono pronte e vanno gustate tiepide.