Medaglione di Filetto di Maiale

Il medaglione di filetto di maiale è un piatto gustoso e raffinato, perfetto per un pranzo o una cena elegante. Preparato con cura e ingredienti di qualità, conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. La consistenza morbida e il sapore delicato lo rendono un'ottima scelta per un pasto speciale. Non esitare a provare questa prelibatezza!

Ingredienti

• filetto di maiale
• farina
• burro
• olio
• grappa
• miele
• sale
• pepe verde

Come preparare medaglione di filetto di maiale

1. Tagliamo il filetto di maiale in pezzettoni.
2. Passiamo i pezzi di filetto nella farina.
3. In una padella, facciamo rosolare i medaglioni di filetto con burro e olio fino a formare una crosticina dorata.
4. Aggiungiamo mezzo bicchiere di grappa e un cucchiaio di miele ai medaglioni.
5. Bagniamo la carne con il fondo di cottura formatosi, abbassiamo la fiamma e continuiamo la cottura per 15-20 minuti, bagnando di tanto in tanto la carne.
6. Aggiungiamo sale e pepe dopo i 20 minuti di cottura.
7. Terminiamo il piatto con pepe verde in salamoia.
8. Il medaglione di filetto di maiale è pronto per essere gustato.