Marmellata di zucca e cannella

La marmellata di zucca e cannella è una deliziosa variante autunnale da gustare con il pane o da utilizzare per dolci e dessert. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il profumo speziato della cannella, creando un connubio di sapori irresistibile. Perfetta per arricchire le colazioni o per regalare un tocco autunnale alle pietanze. Provate a prepararla in casa seguendo una semplice ricetta e vi conquisterà con il suo gusto unico e avvolgente.

Ingredienti

• zucca 1 chilo
• mela 1 (tagliata a pezzettini, con buccia)
• zucchero di canna 350 g
• succo di limone il succo di 1 limone
• cannella 1 cucchiaino
• acqua 100 g

Come preparare marmellata di zucca e cannella

1. Tagliare un chilo di zucca in pezzetti e una mela con la buccia a pezzettini, lasciando la buccia della mela in quanto contiene pectina.
2. In una pentola, mettere la zucca, la mela, 350g di zucchero di canna, il succo di un limone, un cucchiaino di cannella e 100g di acqua.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti nella pentola.
4. Accendere il fornello a fuoco moderato e far sciogliere lo zucchero
5. Dopo dieci minuti, verificare quanta acqua è stata rilasciata dalla zucca e continuare a cuocere per far ridurre il composto.
6. Controllare che la marmellata sia pronta facendo la prova sul piattino capovolgendo il cucchiaino: se non si stacca è pronta.
7. Frullare il composto con un frullatore ad immersione.
8. Mettere la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiuderli bene.
9. Sterilizzare i vasetti immergendoli in acqua bollente per garantire la conservazione.
10. Considerare che la marmellata potrà essere messa in dispensa dopo averla fatta bollire per 20 minuti.
11. Lasciar raffreddare e conservare i vasetti in un luogo fresco e buio.