Marmellata di prugne a basso contenuto di zucchero

Il metodo per preparare una deliziosa marmellata di prugne a basso contenuto di zucchero è semplice e salutare. Basta cuocere le prugne con succo di limone e un dolcificante naturale come lo sciroppo di agave. Il risultato sarà una marmellata gustosa e leggera, perfetta per la colazione o per accompagnare formaggi. Buon appetito!

Ingredienti

• prugne selvatiche kg 2,300
• zucchero semolato bianco 450 g
• succo di 1 limone

Come preparare marmellata di prugne poco zucchero

1. Lavare e asciugare le prugne selvatiche.
2. Denocciolare le prugne con pazienza e cura.
3. Aggiungere 450 g di zucchero semolato bianco.
4. Utilizzare il succo di 1 limone.
5. Spremere il limone e versarne il succo sopra le prugne.
6. Mescolare tutto insieme con un cucchiaio di legno.
7. Mettere a cuocere le prugne sul fuoco.
8. Girare le prugne nella pentola per una cottura uniforme.
9. Una volta pronte, mettere la marmellata calda nei vasi.
10. Chiudere i vasi con attenzione.
11. Capovolgere i vasi sottosopra per garantire la fuoriuscita dell'aria.
12. Lasciare i vasi capovolti per 12 ore per sterilizzarli.
13. Dopo le 12 ore, girare i vasi nella posizione di utilizzo.
14. La marmellata di prugne selvatiche è pronta da gustare.