Marmellata di pesche e noci

La combinazione di pesche dolci e noci croccanti rende la marmellata unica e deliziosa. Perfetta da spalmare sul pane tostato per una colazione o una merenda golosa. Provate questa gustosa e semplice ricetta per una vera coccola per il palato. Buon appetito!

Ingredienti

• pesche: qb
• noci: qb
• limoni: qb
• mele: qb
• zucchero: qb

Come preparare marmellata di pesche e noci

1. Taglia le pesche a quadratini o fettine.
2. Elimina il torsolo dalle mele e tagliale a pezzettini.
3. Metti le pesche e le mele tagliate in un pentolone.
4. Spremi il limone e aggiungi il succo alla frutta, mescola bene.
5. Aggiungi lo zucchero e mescola nuovamente.
6. Tratta i limoni precedentemente per eliminare l'amaro: elimina le punte, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali a pezzettini, poi aggiungili al resto della frutta nella pentola.
7. Lascia macerare la frutta fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e i liquidi saranno fuoriusciti.
8. Metti la pentola sul fuoco e cuoci mescolando di tanto in tanto
9. Per verificare la cottura, fai la prova del piattino: versaci una goccia di marmellata e lasciala raffreddare, se rimane ferma la marmellata è pronta.
10. Se la marmellata si attacca al fondo, trasferiscila in un'altra pentola senza grattare il fondo bruciato.
11. Quando la marmellata è pronta, chiudi subito con il tappo e capovolgi il vasetto per fare il sottovuoto.
12. Una volta intiepidita, rigira e controlla se è avvenuto il sottovuoto.
13. La marmellata è pronta per essere assaporata e conservata in dispensa per un anno