Marmellata di pesche con buccia: ricetta

Preparare la marmellata di pesche con la buccia è semplice e gustoso. Basta lavare e tagliare le pesche a pezzetti, lasciando la buccia. Cuocere con zucchero e limone fino a ottenere una consistenza densa. Conservare in vasetti sterilizzati e godersi questa deliziosa marmellata fatta in casa.

Ingredienti

• un chilo e mezzo di polpa di pesche
• 400 grammi di zucchero
• mezzo limone

Come preparare marmellata di pesche con buccia ricetta

1. Iniziamo sbucciando le pesche precedentemente lavate
2. Una volta sbucciate, tagliamo le pesche a pezzetti, lasciando la buccia.
3. Tagliamo anche il limone a fette, compresa la buccia, poiché in questo periodo è troppo asciutto
4. Aggiungiamo lo zucchero alle pesche e al limone, mescolando bene.
5. Lasciamo riposare il composto per mezz'ora o finché non fuoriesce un po' di liquido.
6. Quando otteniamo un sughetto, versiamo il composto in una pentola e facciamo cuocere.
7. Portiamo la pentola sul fuoco e facciamo bollire.
8. Dopo dieci minuti di cottura, schiacciamo le pesche con uno schiacciapatate.
9. Continuiamo la cottura per altri 10-15 minuti, mescolando sempre.
10. Riempire i barattoli precedentemente sterilizzati con la marmellata, lasciando un po' di spazio sotto il coperchio.
11. Chiudiamo i barattoli con il coperchio e lasciamo raffreddare.
12. Una volta fredda, la marmellata è pronta per essere gustata
13. Questi sono i passi chiave per preparare la marmellata di pesche con buccia.