Marmellata di pera senza zucchero

La marmellata di pera senza zucchero è una deliziosa alternativa alle classiche confetture industriali, perfetta per coloro che vogliono ridurre l'apporto di zuccheri nella dieta. Realizzarla in casa è semplice e permette di gustare tutto il sapore genuino delle pere, senza aggiunta di dolcificanti artificiali. Provate questa ricetta sana e gustosa per una colazione o una merenda leggera e naturale.

Ingredienti

• un chilo di pere
• due mele
• un limone
• un cucchiaio di cannella

Come preparare marmellata di pera senza zucchero

1. Lavare bene le pere e le mele sotto l'acqua corrente.
2. Privare le pere del picciolo e tagliarle a metà.
3. Rimuovere il torsolo e la parte centrale delle pere, così come le parti scure o troppo mature.
4. Tagliare le pere a pezzetti e metterle in una ciotola capiente.
5. Tagliare le mele a metà, rimuovere il picciolo e tagliarle a pezzetti, unendole alle pere.
6. Spremere il succo di un limone e versarlo sulle pere e mele tagliate, mescolando bene.
7. Lasciar macerare il tutto per un'oretta.
8. Versare il composto in una pentola e aggiungere un cucchiaio di cannella o più a piacere.
9. Accendere il fornello a fuoco medio e cuocere per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Se necessario, aggiungere un bicchiere di acqua tiepida durante la cottura per evitare che il composto si asciughi troppo.
11. Schiacciare le mele con un cucchiaio o utilizzare un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza omogenea.
12. Una volta addensato, versare la marmellata senza zucchero nei barattoli precedentemente sterilizzati.
13. Abbattere i barattoli per eliminare le bolle d'aria, chiudere ermeticamente i barattoli e capovolgerli per due giorni.
14. Conservare i barattoli in un luogo fresco, asciutto e buio fino a tre o quattro mesi.
15. Una volta aperto il barattolo, conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.