Marmellata di limoni e arance

L'abbinamento di limoni e arance crea una deliziosa marmellata dall'ottimo equilibrio fra dolce e agrumato. La sua preparazione è semplice e veloce, perfetta da spalmare su pane tostato o da utilizzare in dolci e torte. Scopri come realizzare questa golosità in pochi passaggi e delizia il palato di tutti con il suo gusto fresco e fruttato. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 kg di polpa di arance
• 700 g di zucchero semolato

Come preparare marmellata di limoni e arance

1. Lavare accuratamente le arance biologiche che verranno utilizzate per la marmellata.
2. Tagliare le arance a cubetti, mantenendo la buccia attaccata.
3. In una pentola larga e comoda, mettere i cubetti di arancia con la buccia.
4. Aggiungere lo zucchero: di solito si utilizza 700g di zucchero per ogni kg di polpa di arance.
5. Portare tutto a ebollizione a fuoco alto.
6. Una volta che la marmellata inizia a bollire, abbassare leggermente la fiamma e lasciarla cuocere lentamente per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
7. Durante la cottura, controllare la consistenza della marmellata: dovrebbe addensarsi e le bucce delle arance dovrebbero essere cotte.
8. Nel frattempo, sterilizzare i vasetti bollendoli o mettendoli in forno a 95°C per 10 minuti.
9. Una volta pronta, versare la marmellata ancora bollente nei vasetti sterilizzati e chiuderli bene.
10. Lasciar raffreddare i vasetti capovolti.
11. Una volta freddi, conservare i vasetti in un luogo fresco e buio.
12. La marmellata sarà pronta per essere gustata dopo qualche giorno