Marmellata di fichi: l'accompagnamento perfetto per i formaggi

La marmellata di fichi è l'ideale per esaltare il sapore dei formaggi, dalla dolcezza alla freschezza. La sua consistenza cremosa si sposa bene con formaggi duri e morbidi, creando un equilibrio unico di sapori. Aggiungi un tocco di classe al tuo prossimo aperitivo con questa deliziosa combinazione. Buon appetito!

Ingredienti

• fichi: un chilo e mezzo
• zucchero: 250 g
• succo di limone: 1

Come preparare marmellata di fichi per formaggi

1. Prendiamo un chilo e mezzo di fichi maturi e lavati, li tagliamo a pezzetti grossolani e li mettiamo all'interno di una pentola.
2. Aggiungiamo 250 g di zucchero e, se desideriamo, anche il succo di un limone.
3. Facciamo cuocere mescolando di tanto in tanto per 30-45 minuti finché la confettura non diventa densa.
4. Una volta pronta, versiamo la confettura dentro dei vasetti sterilizzati.
5. Sterilizziamo i vasetti mettendoli in acqua e facendoli bollire nel microonde per dieci minuti alla massima potenza.
6. Una volta riempiti i vasetti, chiudiamoli bene e capovolgiamoli per creare il sottovuoto.
7. Aspettiamo che i barattoli si raffreddino.
8. Una volta freddi, possiamo conservarli in dispensa e gustare la deliziosa marmellata di fichi con formaggi stagionati.