Liquore alla liquirizia di Calabria

Liquore alla liquirizia di Calabria: una prelibatezza da gustare con la sua intensa nota di sapore e le proprietà digestive che lo rendono un vero e proprio elisir. Prodotto artigianalmente secondo antiche tradizioni della regione, rappresenta un simbolo della cultura culinaria calabrese da non perdere. Un liquore unico, capace di regalare emozioni intense e un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del Sud Italia. Da provare e apprezzare per una vera esperienza gustativa.

Ingredienti

• Liquore alla liquirizia
• 100g di liquirizia pura
• 600ml di acqua
• 1100g di zucchero
• 1 litro di alcool (95°)

Come preparare liquore alla liquirizia di calabria

1. Iniziare con 100g di liquirizia pura.
2. Aggiungere 600ml di acqua e mescolare occasionalmente fino a quando si sarà completamente sciolta, ci vorranno uno o due giorni.
3. Preparare uno sciroppo utilizzando 1100g di zucchero e aggiungere ulteriori 600ml di acqua.
4. Far sciogliere lo sciroppo mescolando su fuoco medio.
5. Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo.
6. Filtrare la liquirizia sciolta utilizzando un colino e mescolarla con lo sciroppo.
7. Aggiungere 1 litro di alcol (95°) e mescolare bene.
8. Versare il liquore in bottiglie.
9. Attendere due settimane prima di gustarlo, conservandolo in frigorifero e servendolo molto freddo