Latte di soia al cioccolato

Il latte di soia al cioccolato è una deliziosa alternativa vegana al classico latte al cioccolato. Ricco di calcio e privo di lattosio, è perfetto per chi ha intolleranze o segue una dieta vegana. Provare questo gustoso drink è un'esperienza da non perdere per gli amanti del cioccolato e delle alternative vegetali. Buonissimo da solo o aggiunto a frullati e dolci per un tocco di dolcezza in più.

Ingredienti

• 100 grammi di fagioli di soia
• 2 datteri
• 1 o 2 fichi secchi
• 1 prugna secca
• Cacao (a piacere)
• Spezie a scelta (vaniglia, cannella, ecc.)
• Zucchero bianco (a piacere)

Come preparare latte di soia al cioccolato

1. Mettere in ammollo 100g di fagioli di soia in circa 1,5 litri d'acqua per tutta la notte.
2. Il mattino successivo, scolare i fagioli di soia e frullarli con 1 litro d'acqua.
3. Aggiungere ulteriormente 1 litro d'acqua ai fagioli di soia frullati e trasferire il composto in una pentola grande.
4. Portare il composto a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti.
5. Una volta cotto, lasciar raffreddare il latte.
6. Filtrare il latte utilizzando un canovaccio o una garza pulita.
7. Personalizzare il latte di soia aggiungendo datteri, fichi secchi, prugne o cacao e frullando nuovamente.
8. Conservare il latte di soia in frigo per 3-4 giorni o in freezer sotto forma di cubetti di ghiaccio.
9. Prima di consumare, versare il latte di soia in una tazza di caffè caldo e frullare per ottenere una schiumetta.
10. Servire e godersi il latte di soia aromatico e cremoso, personalizzato secondo i propri gusti.