Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Le lasagne con zucca, salsiccia e provola sono un piatto dal sapore unico e irresistibile. La dolcezza della zucca si sposa alla cremosità della provola e alla robustezza della salsiccia, creando un connubio di sapori perfetto. Ideali per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto raffinato e gustoso. Provatele e non ve ne pentirete!

Ingredienti

• Zucca
• Salsiccia
• Provola
• Cipolla
• Burro
• Farina
• Latte
• Pepe nero
• Sale
• Mozzarella
• Formaggio pecorino
• Sfoglie di pasta per lasagne
• Olio d'oliva
• Acqua
• Caffè

Come preparare lasagne zucca salsiccia e provola

1. Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzettini piccoli.
2. Rosolare le salsicce in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, schiacciandole con una forchetta per sbriciolarle bene e cuocerle per circa dieci minuti.
3. Una volta pronte, togliere le salsicce dalla padella e metterle da parte.
4. Nella stessa padella, far rosolare una cipolla tagliata a fettine sottili insieme alla zucca, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
5. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa un quarto d'ora, finché la zucca è morbida.
6. Prelevare la metà della zucca e frullarla, mentre l'altra metà si unisce alle salsicce.
7. Frullare la zucca con due tazzine di acqua.
8. Preparare la besciamella, scaldando latte e burro, aggiungendo farina e frullando velocemente con un frullatore ad immersione, cuocendo nel microonde per circa un minuto.
9. Ungere una teglia con olio d'oliva e mettere sul fondo della besciamella e una sfoglia di pasta.
10. Aggiungere crema di zucca, salsiccia, mozzarella, formaggio pecorino e continuare a strati finché si esauriscono gli ingredienti.
11. Coprire con carta stagnola e infornare a 200 gradi per circa un quarto d'ora, poi cuocere senza la stagnola finché la lasagna risulta dorata.
12. Lasciare raffreddare per dieci minuti prima di servire.