Lasagne vegetariane con pane carasau

Le lasagne vegetariane con pane carasau sono un piatto gustoso e sano ideale per chi segue una dieta vegetariana. La combinazione del pane croccante con il sapore ricco delle verdure e del formaggio crea un piatto davvero unico. Prova questa ricetta per un'alternativa leggera e deliziosa alle classiche lasagne al ragù. Buon appetito!

Ingredienti

• Verdure miste di stagione a piacere (es. carote, sedano, cipolla, porro, taccole, funghetti, zucchine, melanzane)
• Sale e pepe
• Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo, basilico, origano, maggiorana, timo
• Formaggio pecorino grattugiato
• Mozzarella
• Pane carasau

Come preparare lasagne con pane carasau vegetariane

1. In una pentola, fate rosolare le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio con un po' di olio extravergine.
2. Aggiungete le verdure di stagione tagliate a pezzi: taccole, melanzane, zucchine, funghetti, ecc
3. Una volta pronto il sugo, preparate gli ingredienti per comporre la lasagna: mozzarella a pezzetti, formaggio pecorino grattugiato e pane carasau a pezzetti.
4. In una pirofila, fate uno strato di sugo sul fondo
5. Aggiungete un po' di sugo sopra il pane carasau, poi spolverate con formaggio pecorino grattugiato.
6. Continuate alternando strati di pane carasau, sugo e formaggio, fino ad esaurire gli ingredienti.
7. Per l'ultimo strato, distribuite fiocchi di mozzarella o altri formaggi a piacere sulla superficie della lasagna.
8. Infornate a 200 gradi per circa 25-30 minuti, fino a che la superficie risulti dorata e gratinata.
9. Una volta pronta, lasciate riposare la lasagna per qualche minuto prima di servire e gustare