Lasagne con carciofi e prosciutto

Le lasagne con carciofi e prosciutto sono un piatto delizioso e ricco di sapori. La dolcezza dei carciofi si unisce alla salinità del prosciutto creando un contrasto perfetto. Perfette per un pranzo o una cena speciale, le lasagne con carciofi e prosciutto sono un piatto che conquisterà tutti i palati. Da provare assolutamente!

Ingredienti

• Prosciutto cotto
• Carciofi
• Besciamella
• Parmigiano
• Sale
• Pepe
• Noce moscata
• Fogli di lasagna

Come preparare lasagne con carciofi e prosciutto

1. Prima di tutto, assicurarsi di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari per la ricetta.
2. Pulire e mettere i carciofi a bagno in acqua e limone per evitare che diventino nerastri.
3. Tagliare i carciofi a fettine sottili, cercando di rimuovere quante più foglie esterne possibili.
4. Rosolare i carciofi in una padella con olio e aglio (o cipolla).
5. Preparare la besciamella sciogliendo il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un roux
6. Alternare in una teglia da forno strati di lasagne, besciamella, carciofi, prosciutto cotto, formaggio (scamorza, parmigiano, ecc.).
7. Continuare ad alternare gli strati fino a esaurire gli ingredienti, cercando di fare almeno cinque strati di lasagna.
8. Coprire gli ultimi due fogli di lasagna con abbondante besciamella e formaggio.
9. Infornare la lasagna in forno già caldo e cuocere finché la superficie non risulta dorata e croccante.
10. Una volta cotta, lasciare riposare la lasagna per alcuni minuti prima di servire